La nuova frontiera alimentare, quella del cibo con insetti, sta diventando un vero e proprio enigma per la maggior parte degli italiani. A sottolineare criticità la Coldiretti e non solo, molti medici esperti evidenziano che la “tropomiosina e arginina chinasi, presenti negli insetti, stimolano negli individui suscettibili la produzione di […]
Cibo con insetti
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